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杏仁主題新店|Almond Dessert 杏登陸尖沙咀|90後逆市創業|為媽媽回流開店

健康好滋味杏仁主題甜品新店  正式登陸尖沙咀── 以杏仁為主題的甜品新店Almond Dessert杏甜品店已經於尖沙咀加拿分道開幕!餐廳採用莫蘭迪綠色調裝潢風格,配合清新白色與淺木,打造悠閒舒適「杏」福歇腳點。將地慢活寫意的感覺帶到繁忙的尖沙咀鬧市,為上班族及閒遊人士提供清新的甜品,讓整個空間的時間都變得緩慢下來。

Almond Dessert杏甜品店冀望能傳承健康的杏仁美食及人情味,所以特地以杏仁為題,讓食客在品味優質的甜品同時,也能體驗健康優質的食材。

每一杯杏仁茶都帶著創辦人對家人的每一個承諾的執著,堅持品質,新鮮每日現磨。「杏」也秉承了負責人Lexi的原則,將對媽媽的愛,融入每一道甜品,每一顆杏仁,不僅是創辦人對母親的承諾,也是「杏」對客人的一個承諾。

小店推出三大系列,包括招牌杏仁系列、鮮果爽冰系列、吸吸系列特飲。亦有豆腐花、傳統創新甜品及湯圓等,滿足喜好不同冷熱甜品的客人需要,是尖沙咀必吃甜品店。

搜羅全球頂級食材,提倡綠色,健康,打破甜品=不健康的概念,採用大量天然果肉打造微糖甜品,並以零糖為目標讓客人與自然“零距離”接觸。為健康作未雨綢繆,是「杏」的使命,為客人及家人帶來健康的甜蜜蜜滋味。

招牌杏仁系列

甜品店選用美國大龍杏,堅持香港制造。每天早晨新鮮即磨杏仁汁,製作過程仔細,以人手壓汁,再用兩層布袋人手過濾,令杏仁茶更加香口滑身。由 30 年經驗師傅傳承,原汁原味呈現傳統、無添加、百分百「杏」福滋味,以杏仁汁制成的杏仁茶和杏仁燉蛋白每日限量供應,生磨杏仁茶具有潤肺、降低膽固醇、促進皮膚血液循環、降脂作用。

堅守由媽媽傳承對品質的要求,每一份都堅持為顧客做到一百分。咖啡杏仁茶食用時用熱杏仁茶倒至咖啡冰磚,令其融化。咖啡味道濃郁豐有層次感。

杏仁茶燉蛋白每日限量 100 杯,有別於市面直接把蛋白打入杏仁荼,Almond Dessert 杏甜品店增加多道工序,除了人手壓汁以外,更加獨立放於特定容器中,以蒸燉形式處理成如豆腐般的滑溜,再以 400 度火槍輕燒表面,令上桌時香氣十足。

鮮果爽冰系列

創辦人不滿足於使用供應商千篇一律的產品,所有爽冰均為自家人手製,每一口爽冰都是以各種真材實料新鮮水果製作。同時在製作過程對溫度有很高的要求,把最原始的果肉果汁在低溫中慢慢凝結成帶粒狀清爽綿密。亦考驗師傅對水果熟成度甜度的把控,用心制作務求令到香港製造的風味可以更進一步。

有士多啤梨爽冰、蜜瓜爽冰、芒果爽冰、龍眼爽冰及榴槤爽冰五款水味口味,每款除了有由水果製成的爽冰,上桌時按照款式還會加入新鮮榴槤蓉,和鮮切芒果粒,蜜瓜粒等等,每碗保證都有充足果肉、椰果和水晶珠,而一碗龍眼爽冰更會用上近 30 粒龍眼!榴槤爽冰選用泰國榴槤,果肉綿軟且香氣強烈,適合榴槤愛好者。

全店產品嚴選水果原料

甜品店選用美國大龍杏,杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種,美國大龍杏屬於甜杏仁,肉厚、味道微甜、細膩、濃郁。泰國龍眼飽滿圓潤,挑選的是泰國龍眼4個等級中最高的金標龍眼,肉質甜嫩風味醇正。

泰國榴槤香味強烈,口感更鮮甜。菲律賓芒果味香濃,皮薄肉厚、嫩滑、清甜化渣。丹東草莓種植地區有豐富的水資源,氣候濕潤,降水充沛,呈圓錐形或長圓錐形、橢圓形等,外形美觀、色澤亮麗,芳香濃郁,酸甜適中。

海南蜜瓜因地理環境因素口感細膩,甜度高,紋理整齊、瓜香甜糯;甜度達 18 度!

吸吸系列特飲

吸吸系列的水果跟爽冰一樣同樣即叫即切,配上吸得到的自家製水果冰和牛奶,選用奶脂飽滿的牛奶作為基礎加入招牌爽冰,即時為水果的香甜風味增加一層濃厚牛奶的質感,同時加入大量新鮮水果粒提供天然的微酸感,達至完美平衡,是台灣杯裝的港式版本,啖啖新鮮香甜。

傳統糖水結合創新

除了主打特色系列外,店舖仍有各種冷熱糖水,包括各款水果口味豆腐花、西米露、糖不甩、湯圓、合桃露、枸杞桃膠銀耳等。亦有傳統糖水結合創新款式,如芒果奶昔雙皮奶,紅豆咖啡雪糕等,提供創新配搭食法,為顧客帶來不一樣的甜品體驗。

新店開張限定優惠第二客半價

Almond 杏 新張期間推出限定優惠,由即日起至 11 月 30 日,凡在店內惠顧各款甜品或飲品,第二客將獲半價優惠!(*第四客、第六客如此類推)

無論係招牌杏仁系列還是鮮果爽冰系列、吸吸系列特飲、傳統創新甜品等,一律都享有半價優惠!情侶想二人世界,還是約三五知己休閒聊天享用健康優質甜品,尖沙咀都有多一間新品牌提供新鮮健康的甜品店可以選擇。

90後逆市創業 店主為媽媽回流開店的人情味

90 後創辦人 Lexi 於疫情下艱難市道中逆市創業,為的是與家人的一份連結。Lexi 於畢業後長年生活在日本,作為精通三語的全識滑雪教練收入已經十分穩定,月薪達 6 位數港幣,事業巔峰時更曾於紐西蘭擔任青年代表隊隨團助教。

但長期在外地生活,令到她對家的印象開始模糊,終於今年媽媽的身體出現狀況,令 Lexi 決心回港,回到作為家庭最熟悉的地方,從零開始建立事業。

而「杏」Almond Dessert 的靈魂正正是她回憶中最深刻的味道,在日本自然環境中長時間生活,特別是獨自面對宏大的雪山,滑雪過程雖然激烈但心靈卻很寜靜,從雪山到開店,對自然的崇敬依然是 Lexi 的信念,所以「杏」主張最低限度干預食物的原味,選用市場中最精致的貨源,比起機器,更相信師傅的經驗,因為味道而外還添加了人情味的溫度。與此同時,也希望透過低糖的主張,令更多人可以享受健康甜品。

Almond Dessert 杏甜品店
地址:尖沙咀加拿分道 40-46 號香檳大廈地下 6 號舖
電話: +852 6618 5906
營業時間: 星期一至日 14:00-00:00
Facebook: https://www.facebook.com/almonddesserthk
Instagram: https://www.instagram.com/almonddesserthk/