瓶裝香茗品牌 Saicho 與五星級酒店香港麗思卡爾頓酒店的大堂酒廊(The Lounge & Bar)首度合作，為食客呈獻極致餐飲體驗。
酒店推出匠心設計的三道菜配對早午嚐味餐單，配搭馨香馥郁的 Saicho 冷泡有汽茶品，讓食客一邊飽覽維港景色，一邊以品酒形式細味濃郁幼滑的茗茶，享受一個非凡的無酒精早午餐體驗。限定餐單將於 2021 年 10 月 23 日至 12 月 31 日之週末供應，收費為每位 HK$688*
Saicho 與香港麗思卡爾頓酒店主廚林光龍聯手合作將餐酒美食搭配提升至另一層次，為尋求品味生活體驗的一眾食客提供選材高級的獨家嚐味餐單及無酒精飲料搭配，以清新怡人的 Saicho 冷泡有汽茶品，完美配合餐廳廣受歡迎的具亞洲風味的現代西方佳餚。
位於 102 樓高層的餐廳室內設計貴麗華美，以東方色彩的大型水晶吊燈為主擺設，落地玻璃窗更讓食客盡覽維多利亞港的壯麗景致。早午餐美食之旅先以烤醃製八爪魚配鷹嘴豆泥、西班牙香腸碎、炸麵包粒及檸檬揭開序幕，搭配 Saicho 的焙茶氣泡茶(Hojicha)一同享用味道最佳。
日本優質煎茶經過烘焙後滲出陣陣海苔與烤榛果的豐郁香氣和鹹味，入口丹寧豐富。緊接其後的是以優質海產及陸地季節食材所炮製的兩款主菜選擇。食客可以選擇烤至油脂配合得宜的味噌黑鱈魚配日式小甜椒、新鮮羽衣甘藍及白蘿蔔忌廉，或淋上原味肉汁的香煎法式鴨胸，佐以滿滿果香的藍莓紫甘藍醬及紅燒扁豆。
兩款精選主菜味道濃郁，最適合搭配 Saicho 的大吉嶺氣泡茶(Darjeeling)同時品嚐。大吉嶺氣泡茶由位於喜馬拉雅高山地區收採的紅茶葉泡製而成，茶感濃厚，含豐富的丹寧卻口感溫和，於柑橘茶香中隱約透出絲絲的生薑與木系香料芳香，跟酒體輕盈的白葡萄酒口味類似，與優質海鮮及軟嫩多汁的鴨肉完美揉合。
品味之旅最後以帶有濃郁薑味的薑糖焦糖布丁作結，向法國最經典的甜品之一致敬之餘，更令愜意下午至臻圓滿。淺嚐一口焦糖布丁，散發出淡淡的雲尼拿忌廉香氣和薑味，再配上猶如香檳一樣質感細滑的茉莉花氣泡茶(Jasmine)，讓享受更加豐美相襯。茉莉花氣泡茶以福建出產的綠茶為基底，清新淡雅的花香中帶有淡淡蘋果雪葩、 荔枝與雲尼拿香氣，是甜品的絕配。
食客可致電 (852) 2263 2270 或電郵restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com 至大堂酒廊訂座，於 2021 年 10 月 23 日至 12 月 31 日期間，逢星期六及日，親臨餐廳品嚐限定 Saicho 配對早午嚐味餐單，收費為每位 HK$688*。
*所有價目須另收加一服務費，優惠並不適用於 2021 年 12 月 25 及 26 日。
Saicho 配對早午嚐味餐單
地址：尖沙咀柯士甸道西 1 號環球貿易廣場(ICC)
香港麗思卡爾頓酒店 102 樓大堂酒廊
供應日期：2021 年 10 月 23 日至 12 月 31 日
星期六及日：上午 11 時半至下午 1 時半
(不適用於 2021 年 12 月 25 及 26 日)
電話: (852) 2263 2270
預約訂位: restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com
網站:www.ritzcarlton.com
網上訂購各款口味(焙茶、茉莉花茶或大吉嶺紅茶):
– 每箱 24 支裝，每瓶 200 毫升:售價為 HK$980
– 每箱 6 支裝，每瓶 750 毫升:售價為 HK$1,100
Saicho
網站：www.saichodrinks.com
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