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「季の美之家」期間限定店 |日本京都手工氈酒登陸香港 | KI NO BI季の美 | 中環PMQ Sake Central

日本京都手工釀製氈酒KI NO BI季の美正式登陸香港,並於2021年5月6日至6月5日假 中環PMQ Sake Central開設為期一個月的期間限定店──「季の美之家」,帶來一連串體驗,當中包括由Ayako Miyake所教授的季の美六元素大師班 (KI NO BI 6-elements Masterclass) 詳細介紹品牌三款手工氈酒。

揉合日本傳統概念與工藝,以嚴選11種自純日本天然優質材料分為六大類別,浸泡於京都名產的米酒中,再兌以著名的伏見水源蒸餾、混和,釀製成為真正來自日本京都的手工氈酒 ──KI NO BI季の美。

日本京都手工釀製氈酒KI NO BI季の美

「季の美之家」── 一趟仿如置身京都的旅程

KI NO BI「季の美之家」期間限定店內,可品嚐到由創辦日式餐廳Censu的著名日藉大廚 Chef Shun Sato所設計的法日fusion菜與氈酒清酒配搭餐單(Gin-Sake pairing menu),是次餐單由Sake Central與Censu聯乘推出,餐單中提供八道菜並配上KI NO BI手工氈酒及月の桂 (TSUKI NO KATSURA sake) 清酒。

品牌亦提供季の美x 月の桂 (Tsuki no Katsura sake) 清酒與氈酒配搭 (Sake-Gin pairing flight),讓你細嚐以同一水源伏見水所釀製的清酒和氈酒的不同口感與風味。當然亦少不了一款又一款的特色KI NO BI雞尾酒供應品嚐。

KI NO BI 6 elements botanicals
KI NO BI Kyoto Dry Gin Pairing Menu
Bamboo
Strawberry Daifuku
Sake Central Cocktails

為慶祝KI NO BI於香港正式登陸,品牌誠意邀請曾於日本關東女性調酒師比賽中榮獲亞軍殊榮的香港日式酒吧Bar Buonasera主理人Ayako Miyake成為品牌代表。擁有20多年調酒經驗的Ayako san,將於Sake Central由5月15日至5月31日每逢週末,開辦季の美六元素大師班 (KI NO BI 6-elements Masterclass) 詳細介紹品牌三款手工氈酒、細味KI NO BI手工氈酒的礎、柑、凜、辛、芳、茶,六大元素。

此外,Ayako san更會於5月13日(星期四) 晚上7時至10時擔任客席調酒師,將主持一小時的雞尾酒omakase體驗,以KI NO BI Kyoto Dry Gin 季の美、KI NO TEA茶、及KI NO BI SEI勢沖調三杯特製雞尾酒,座位有限,敬請預約。

創辦日式餐廳Censu的著名日藉大廚 Chef Shun Sato

品牌更把位於日本京都季の美之家 (House of KI NO BI) 內的禪園重塑於Sake Central的「季の美之家」期間限定店內,讓大家能夠猶如設身於京都的季の美之家內,感受它的氛圍,同時亦徹底體現出KI NO BI季の美那份事事講究、力求完美的精神。

KI NO BI季の美慈善拍賣 捐贈KI NO BI House Gin 履行社會責任 回饋大自然

KI NO BI季の美與大自然密不可分,除了原材料均嚴選純天然材料外,更是對大自然敬而重之。品牌希望能夠為大自然出一分力,將會捐贈數瓶極其矜貴的KI NO BI House Gin 作拍賣。

KI NO BI Stamp

品牌亦推出限量版KI NO BI季の美紀念明信片及由香港郵政所發行的郵票,以慶祝品牌正式登陸香港。凡參加由Ayako Mikaye教授的季の美六元素大師班,或於Sake Central購買KI NO BI手工氈酒,均會獲贈限量KI NO BI季の美紀念明信片及郵票各一枚。

季の美 x Chef Shun Sato 氈酒搭配餐單 以日式食品配上KI NO BI手工氈酒
日期:5月7日至5月31日
時間:晚上6時起供應
費用:輕量餐單 (五道菜) 港幣$1,188 
           完整餐單 (八道菜) 港幣$1,388
           (另附加一服務費)
網上預約:(按此) *座位有限,先到先得。

季の美六元素大師班 
日期:由5月15日至5月30日,逢週末供應 (15/5、16/5、22/5、23/5、29/5、30/5)
時間:下午2至3時;下午3時至4時 (共兩節)
費用:港幣$388,經網上預約為港幣$288,當中港幣$100可於Sake Central內購買KI NO BI手工氈酒時扣除。

季の美x 月の桂 清酒氈酒配對體驗 (Sake-Gin pairing flight)
日期:5月6日至5月31日供應
費用:待定

創辦日式餐廳Censu的著名日藉大廚 Chef Shun Sato

KI NO BI季の美之家期間限定店 @Sake Central 】
地址: 中環鴨巴甸街35號PMQ S109-S113
電話: +852 2656 6552