今年開始，愈來愈多人提倡「168」斷食法，潮流一興起，很多人也想嘗試。不過說到底，「168」的意思是什麼？
168，其實是代表二十四小時裡，有16小時是不能進食，只能攝取零熱量的東西例如水、茶等等，而在剩下的八小時便能隨便進食（熱量攝取）。比較常見的做法，是中午12時進食，至晚上8時前結束。
這個做法能帶來減重成效，首先能降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇。第二，它能讓身體轉而利用酮體，令人腦袋清醒活躍和精神一點。第三，它能啟動細胞自噬作用，有排毒、抗老化、降低發炎反應。
不過有醫學專家指出，如果這樣強迫自己不吃東西，挨餓會讓大腦分泌更多壓力荷爾蒙。到了可進食時，人便會吃得更多，增加體重。而且壓力荷爾蒙愈多，會影響深層睡眠狀態，在肌減脂的激素分泌上，反而會有負面效果。
因此，如果真的要嘗試168斷食法，在濃縮的8小時中，盡量不要隨意進食。建議選擇低醣飲食減少澱粉攝取，或是搭配生酮，將身體調整為將脂肪作為熱量來源，這個做法對整體效果更好。
